（※阪急インターナショナル　「京懐石　美濃吉　竹茂楼」のHPから写真をお借りしました）

大阪に緊急事態宣言が発令される前に、以前から依頼されていた和食のマナー講座を行いました。
場所は、阪急インターナショナルホテルの中にある「京懐石　美濃吉　竹茂楼」の個室。
お昼の懐石料理をいただきながら、食べ方、注意点などをお話しました。

和食は毎日食べているものですが、正式な場所でいただくとなると案外迷うことがあるようです。
今回は、ご質問をその都度いただきながら進めていきました。

特に私が知ってほしいと思った点は

和食のマナーは、一緒に食事をする方に対する心遣いである

ということです。

周囲に対する配慮が基本になっています。
その上で、マナーを知って臨むと「美しく」「自然に」「自信を持って」食べることができます。

今回、知って欲しいと思ったのは、
　①周りに好感を与える食べ方　
　②懐紙の使い方
　③箸の扱い方
　こんなことについてお話をしながら進めました。

終わってから感想を伺うと
「今までグレーだったことがはっきりした」

「自信を持って食事ができるようになった」

「懐紙の使い方や箸使いが分かった」

との嬉しい言葉をいただきました。

一番に身近にある和食。

でも、「正式の場だと・・・」と言う方が多いようです。

自信を持って、美しく、周りに好感を与えながら食べるためには、
和食のマナーを知ることも大切です。